Combate el envejecimiento, alivia las molestias estomacales y es un potente antioxidante.

Curcuma

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LO QUE ES Y LO QUE HACE

La cúrcuma, también denominada azufre de Indias, es una planta muy apreciada porque ofrece una gran versatilidad gastronómica y se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades. Es nativa del suroeste de la India y pertenece a la misma familia que el jengibre.

RECETAS

Golden milk

Ingredientes:

½ taza (120 ml) de leche sin azúcar de tu elección
1 cucharadita de cúrcuma
1 pedazo pequeño de jengibre fresco rallado o ½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones:


1. Mezcla todos los ingredientes en una olla pequeña y déjala hervir.
2. Reduce la llama del fuego y cocínala a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que comiences a percibir su aroma y cierto grado de textura.
3. Con ayuda de un colador fino, cuela la bebida y sirve las tazas que necesites.
4. Espolvorea con una pizca de canela.
5. En caso de no terminarla, también puedes guardarla en el refrigerador y aguantará en perfectas condiciones hasta por cinco días. Solo deberás calentarla nuevamente cada que quieras volverla a tomar.

En tu alimentación siempre puedes incluir una, dos o más cucharadas de cúrcuma, lo ideal es no cocinarla y añadirla directamente a tus platillos y recetas favoritas, ya sean jugos, smoothies y también como condimento en tus platillos.  

BENEFICIOS

Colagogo para favorecer la expulsión de bilis.
Neuroprotector frente a defectos cognitivos o de memoria. Antiinflamatorio.Mejora el sistem inmune.
Bactericida y antiviral.
Favorece la reducción del colesterol en la sangre.

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